Resep Membuat Nugget Pisang

Bahan:

• Pisang ambon yang sudah matang 500g
• Tepung maizena 30 g
• Gula pasir 40 g
• Telur 2 butir
• Bubuk vanili 1/4 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Tepung terigu protein rendah 120g
• Susu bubuk 40g (full cream) 
• Air 135 ml (bahan pelapis) 
• Tepung terigu protein sedang 50g (bahan pelapis) 
• Tepung panir secukupnya (bahan pelapis) 

‌

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Hancurkan pisang terlebih dahulu. 
2. Kemudian masukkan telur, gula, susu bubuk( full cream) , garam, vanila bubuk ke adonan pisang sambil diaduk, lalu masukkan tepung terigu, tepung meizena, dan baking powder sambil diaduk. 
3. Lalu panaskan kukusan. 
4. Masukkan adonan ke loyang. 
5. Setelah kukusan mendidih, kecilkan apinya dulu lalu masukkan loyang yang sudah di isi adonan ke kukusan, kukus adonan -+ 20-25 mnt. 
6. Setelah 25 mnt dikukus, matikan kompor lalu angkat loyang. 
7. Diamkan adonan hingga dingin.
8. Setelah adonan nugget dingin, lalu keluarkan adonan nugget dari loyang, kemudian potong adonan nugget sesuai kebutuhan. 
9. Lalu masukkan air ke tepung terigu lalu kocok adonan. 
10. Lumuri nugget ke tepung yang sudah dicampur air tadi, lalu masukkan ke tepung panir (tepung roti). 
11. Kemudian goreng hingga keclokatan. 
12. Nugget pisang siap disajikan. 

Catatan :

Sebelum memasukkan adonan ke loyang, lapisi loyang dengan plastik wrap terlebih dahulu agar memudahkan ketika mengeluarkan adonan setelah dikukus. Agar mudah ketika menempelkan plastiknya, lumuri loyang dengan air terlebih dahulu.