Resep Membuat Singkong Keju Freezer

Bahan:

‌

• Singkong yang telah dihilangkan uyutnya dan telah dikukus selama -+ 40 mnt (1kg). 
• Bawang putih 12 g. 
• ‌Lada putih bubuk 1g.
• ‌Kaldu ayam bubuk 3 g. 
• ‌Garam 3g.
• ‌Tepung beras 60 g. 
• ‌Tapioka 40 g. 
• ‌Keju cheddar yang telah diparut 70 g. 

Langkah-Langkah:

1. Masukkan singkong ke chopper lalu haluskan. 
2. Setelah halus, pindahkan adonan singkong ke mangkok. 
3. Masukkan bawang putih ke chopper lalu haluskan. 
4. Kemudian masukkan tepung beras dan tapioka ke chopper dan haluskan. 
5. Kemudian masukkan chicken powder, garam, lada dan diaduk sampai tercampur. 
6. ‌Setelah tercampur, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke adonan singkong, lalu diuleni dengan sarung tangan yang telah dilumuri minyak. 
7. ‌Setelah diuleni, masukkan keju ke adonan, lalu diuleni lagi. 
8. ‌Setelah tercampur rata, lalu bagi adonan sesuai ukuran yang di inginkan. 
9. ‌Kemudian di pack dengan plastik vacum lalu di seal dengan mesin vacum atau bisa pakai plastik kiloan (menggunakan lilin) atau bisa pakai plastik pouch.
10. ‌Lalu di freezer (suhu -16°C kebawah).